Irish Moss Ekologisk 60g – Spireco

Irish Moss, även känd som Carragheen, är en röd alg som växer längs de steniga delarna av Europas atlantiska kust. På grund av dess rikliga cellväggs- polysackarider bildar denvid tillsats av vatten en gelé, och fungerar då som en emulgator och förtjockningsmedel. Används i olika sammanhang där fokus ligger på rena råvaror och naturlig karaktär.